Venchi Cioccogelateria

Gelato Venchi por Una lucciola...

Dando continuidade à temática Eataly, vou falar sobre o gelato da Venchi.

E já fica a dica do que fazer no feriadão: deixa a preguiça de lado, acorde cedo, vá fazer umas compras – aproveite que hoje é dia de pagamento e amanhã você estará RHYCO! #sqn – e adoce (mais) a vida com um sorvete!

Eu achava que a marca tinha vindo exclusivamente para abertura do mercado em São Paulo. Ao fazer uma pesquisa, para minha surpresa, a marca abriu uma loja em maio de 2013 no Rio de Janeiro, sua primeira em solos tupiniquins.

A ideia inicial, no ano da abertura, era abrir mais seis lojas até 2014, sendo uma delas em São Paulo. Nesse meio tempo, outras duas foram abertas no Rio e uma em São Paulo: Ipanema, Barra Shopping e Aeroporto Internacional de Guarulhos. A primeira loja fica no Leblon.

Mas vamos falar um pouco mais sobre essa marca que não se destacou com a venda de sorvetes, mas começou vendendo chocolates.

A história começa em 1800 com Silvano Venchi, nascido na região de Piemonte, que tinha uma grande paixão por chocolate. Nasceu e cresceu em Turim, a cidade berço da gianduia.

Aos 16 anos, Silvano começou a trabalhar como ajudante em um laboratório de doces e gostava muito de trabalhar em específico com o chocolate, sempre experimentando combinações novas.

Em quatro anos de trabalho, ele economizou o suficiente para comprar dois caldeirões de bronze e juntou a experiência necessária para tocar o seu negócio: a sua primeira chocolateria abriu em 1878. A receita que o destacou foi a do doce nougatine, um bombom de nozes trituradas e caramelizadas recobertas com chocolate amargo.

Em 2000, a Venchi se juntou a Pietro Cussino, da cidade de Cuneo, que é conhecido por sua paixão pelo rum. Os gelati começaram a ser vendidos apenas em 2006.

Assim, a Venchi se intitula uma cioccogelateria ou uma chocogelateria, pois trabalha tanto com chocolates quanto gelati.

Suas lojas estão espalhadas por toda Itália, sendo facilmente encontrada em aeroportos e nas estações centrais, algumas cidades da Europa e pelo mundo.

A gelateria chegou meio atrasada em São Paulo para a competição com as outras gelaterias porque apesar de ter uma loja aqui, temos que admitir que Guarulhos não é fácil acesso.

Os preços são:

Pequeno: 12 realidades
Médio: 14 realidades
Grande: 16 realidades
Super: 18 realidades

Com mais duas realidades, você adiciona cobertura. O quilo para viagem custa simbólicos R$69,00.

Quem quiser frappes, eles saem por R$13,00 (se for um sabor a escolha) ou R$15,00 (se tiver chantilly ou avelã).

Faz tempo que eu não vou na Bacio di Latte, mas acho que da última vez que eu fui, o médio saía por R$13,00, então os preços estão na média. E comparo com a Bacio porque as outras gelaterias, que eu conheço, não possuem tantas franquias e são mais locais.

Eu provei o de framboesa e o amazônico, que é um sorbet (feito com água ao invés de leite), 75% cacau. Minha amiga provou o chocolate branco com frutas vermelhas e o nocciola (avelã).

O de framboesa tinha o equilíbrio perfeito entre o azedinho da fruta com o doce, e o amazônico é divino – se você ama chocolate amargo, prove. Para quem curte avelã, o de nocciola tem sabor bem marcado da noz, vale a pena.

A marca cumpre a proposta do gelato, que é o sabor acentuado, sem aquele gosto de gordura, que é o que o diferencia do sorvete, com textura e cremosidade ideais. Gostei bastante do que eu provei.

Uma opção bem válida para os amantes do sorvete gourmet, aka, gelato. Lembrando que sorvete é bom em qualquer época do ano, inclusive o frio :)

Bom feriado a todos!

Foto: Venchi cioccogelateria por Una lucciola…

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3 comentários sobre “Venchi Cioccogelateria

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