Torta de palha italiana

Torta de palha italiana por Una lucciola...

Ah… gordices! rs

Essa receita foi originalmente retirada do Receitas de Minuto. Para ver a receita de palha italiana normal, clique aqui.

Quando fiz a receita de palha, fiquei me perguntando se a receita era de origem italiana. Dessa vez, resolvi dar uma olhada no Google e descobri que não. A receita tem origem totalmente brasileira.

Então por que italiana?

Aparentemente, a receita teria surgido no sul do país, local com muitos descendentes italianos. Na Itália, é comum encontrar o salame di cioccolato, salame de chocolate, que é bem parecido com a nossa palha, feito com chocolate meio amargo e bolachas.

Também rola uma dúvida quanto a uma origem portuguesa, pois eles também fazem o salame, mas usando amêndoas sem cascas ou, como eles dizem, sem palha, por isso o nome.

Mas a receita como a conhecemos é 100% brasileira.

Para mim, independente da origem, o que importa é o sabor. E palha italiana é muito boa. Torta de palha italiana então, melhor ainda! rs

A receita é bem simples, fácil e relativamente rápida de fazer. Ótima para receber visitas ;)

Corre para comprar chocolate meio amargo e creme de leite e VEM COMIGO!!! rs

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 350g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de bolacha maisena (40 unidades)

Modo de preparo

Base:

Separe 25 bolachas de maisena e triture-as no liquidificador até que elas fiquem como uma farofa. Derreta cinco colheres de sopa de manteiga no microondas e misture com as bolachas trituradas até que seja totalmente incorporada e ficar com aspecto de ‘areia molhada’.

Em uma forma de 25cm de diâmetro untada, espalhe a massa formada e pressione-a bem com ajuda de uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos – para dar uma leve assada na massa apenas.

Deixe-a esfriar.

Palha:

Enquanto a massa está no forno, pique o chocolate meio amargo em uma tigela de vidro e coloque uma colher de sopa de manteiga. Leve ao microondas por 30 segundos e depois mexa. Repita o procedimento até o chocolate estar completamente derretido.

Com o chocolate derretido, junte o creme de leite e misture tudo muito bem até ele estar totalmente incorporado. Pique as 15 bolachas restantes e mexa bem.

Despeje a palha na base da torta, espalhe bem e leve a geladeira até ela ficar firme.

Você pode retirar a torta para servir. Polvilhe um pouco de cacau em pó em cima da torta e castanha de caju triturada para decoração (ou amêndoas, se preferir) e sirva. Rende mais ou menos 8 fatias.

=9

PS.: não tenho Instagram, logo, não sei tirar foto de comida… rs
PS. 2: próxima receita de salame di cioccolato: sim ou com certeza? rs

Foto: Torta de palha italiana por Una lucciola…

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2 comentários sobre “Torta de palha italiana

  1. Thais disse:

    Que delícia!
    Também conhecia esta receita como brasileira e não italiana, ficava me perguntando qual o motivo de chamar palha italiana…
    Eu faço um brigadeiro normal e misturo biscoito maisena triturado grosso. Coloco num pirex e levo à geladeira, depois corto em quadradinhos, hmmm tão bom!
    Baci bella!

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    • Isabela disse:

      Ciao, bella!

      Fica muito boa a torta! Vale a pena fazer, só que diferente da palha, não é brigadeiro, mas ganache.
      Palha italiana é muito bom!!! =9

      Baci e buona giornata!

      Curtir

Comentários

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