Tiramisù econômico

Tiramisù econômico por Una lucciola...

O post com a receita original do tiramisù rendeu.

Resolvi procurar na internet uma receita sem ovos e acabei esbarrando em uma que não só não usa ovos, mas é uma versão econômica da receita original (lembram do queijo rhyco? rs).

A receita foi retirada do blog Casa, Coisas e Sabores e a história do tiramisù, eu já contei no post com a receita original.

Então, pega o creme de leite, a batedeira e seus braços musculosos (rs) e VEM COMIGO! rs

Ingredientes

  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • Bolachas champagne
  • Cacau em pó ou chocolate em pó
  • Café
  • 1 xícara de leite
  • 1 e ½ colher de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Antes de começar a receita, coloque a caixa de creme de leite na geladeira ou freezer. É muito importante que o creme de leite esteja bem gelado (mas não congelado) para a receita.

Primeiramente, junte o leite, o amido de milho e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Misture tudo muito bem até obter um mingau. Reserve e deixe esfriar para utilizar.

Em seguida, prepare o café – a seu gosto – e reserve-o também.

Em uma tigela, bate por cerca de 10 minutos o creme de leite gelado até que ele forme um creme aerado e encorpado – ele ficará apenas mais espesso, reserve.

Misture o cream cheese com o mingau feito anteriormente (leite, amido de milho e açúcar). Misture-os bem até formar um creme homogêneo. Aos poucos, vá adicionando o creme de leite. Misture tudo até formar um creme homogêneo.

A montagem é mesma da receita original: molhe as bolachas champagne no café e faça uma primeira camada com as bolachas. Por cima, jogue o creme e polvilhe o cacau em pó por cima. Repita o procedimento até o creme acabar. Normalmente, se a primeira camada de bolachas foi na horizontal, a segunda será na vertical e assim sucessivamente.

Coloque filme plástico na tigela e leve à geladeira por cerca de duas horas.

A receita serve, aproximadamente, seis pessoas. Acho que rende um terço da outra receita.

… … … … …

Na minha receita, achei que faltou um pouco de açúcar, e mergulhei as bolachas por pouco tempo no café e quase não senti seu gosto, também senti muito o gosto do queijo. Mas não ficou doce, o que é ótimo para quem gosta de doces não doces! rs

Ainda assim, prefiro a receita original. Porém, é uma alternativa excelente para quem não consegue achar o mascarpone ou não gosta de ovos ou quer economizar mesmo! rs

PS.: braços musculosos porque eu já não aguentava mais bater tudo isso, rs.

Foto: Tiramisù econômico por Una lucciola…

Anúncios

3 comentários sobre “Tiramisù econômico

    • Isabela disse:

      Olá Maria, estou seguindo seu blog. Não tenho prática na cozinha, mas estou pegando gosto, principalmente com a ajuda da internet!

      Curtir

    • Maria Sônia disse:

      Olá, Isabela! Obrigada pela visita! O importante é se aventurar sem medo, a prática vem com o tempo. Já já você vira uma chef de cozinha! Realmente a internet nos ajuda bastante. Até a próxima, abs!

      Curtir

Comentários

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s