A laranja vermelha

Infelizmente, ainda não consegui visitar a Sicília.

Existe um tipo de laranja siciliana que é bem diferente: as que são vermelhas por dentro! Essas laranjas foram introduzidas por um genovês que retornava das Filipinas. A polpa da fruta pode variar de um laranja dourado com alguns pontinhos vermelhos até um vermelho bem intenso, cor de sangue – sendo que esta última variação recebe o nome de sanguinello.

As laranjas são cultivadas na parte leste da Sicília, que inclui as províncias de Enna, Catania, Siracusa e Ragusa.

Dois fatores contribuem para seu sabor e cor únicos, fatores estes que estão completamente ligados ao lugar onde elas são cultivadas: (1) as altas variações na temperatura durante o período de maturação; e (2) a composição particular do terreno, influenciado pela presença do vulcão Etna.

Quando fui a segunda vez, tive a oportunidade de provar uma durante o café da manhã. Azeda!! rs Como ela é bem vermelha, acredito que tenha muito vitamina C, mas consequentemente, é bastante azeda naturalmente. Ou dei azar?!

Foto: As laranjas vermelhas da Sicília (Reprodução)

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