Spritz

Spritz por Una lucciola...

O Spritz é uma bebida alcóolica bem tradicional, especialmente na região do Vêneto. O nome vem do verbo alemão “spritzen”, que significa borrifar, mas a bebida é bem italiana.

Não se conhece bem a origem dele. Dizem que por volta do século XVI, soldados austríacos estavam em um quarto em Veneza e para diluir o vinho adicionavam um pouco de seltz. Mal sabiam que tinham inventando a base do Spritz de hoje.

As variantes ao longo dos anos mudaram muito e tem gente que adiciona tudo quanto é tipo de bebida alcóolica ao aperitivo e aqueles que o completam com uma fatia de laranja, com azeitona, ou quem prefere o prosecco.

Hoje em dia, o mais comum é o feito com Aperol, marca de uma bebida alcóolica italiana. O aperitivo também está mais difundido pela Itália, sendo possível encontrá-lo em outras cidades sem ser na região no Vêneto.

Vamos a receita.

Ingredientes

  • Aperol
  • Laranja
  • Gelo
  • Seltz ou Soda
  • Vinho branco seco

Modo de preparo

Preencha o copo com gelo. Em seguida, adicione um terço de Aperol, um terço de vinho branco e borrife um pouco de Seltz ou soda à bebida. Mexa bem e decore com uma fatia de laranja.

A receita equivale para cada copo e é para consumo imediato.

Existem variações da bebida, algumas são feitas com Campari, um pouco de água mineral e prosecco. Caso a bebida esteja muito amarga, adicione mais soda. Se estiver ‘pouco’ amarga, mais Aperol.

Agora, é só pegar o aperitivo, esticar as pernas e fingir que está em Veneza ;)

PS.: não testei a receita porque não, eu não bebo nada alcóolico! rs – é sério!

Foto: Spritz por Una lucciola…

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5 comentários sobre “Spritz

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